｢秋のスペシャリテの会｣のお知らせ

11月13日 (金) ～ 19日 (木)

昼席 12:00 ～ 15:00

夜席 18:00 ～ 21:00

お一人様お料理代 ¥27,500 (税サ込)

1席8名様のご相席となります。

毎年11月には恒例の｢天然きのこの会｣を開催してまいりましたが、この数年賑わせている東北地方の熊の問題に

より、きのこ採りのために現地に赴いても山に入れない可能性が出てきました。

そこで今年は「秋のスペシャリテの会」と称し、きのこを含む秋の食材をふんだんに使ったシェフ中嶋の王道の

フレンチをお楽しみいただこうと思います。特に「フォアグラショー マロンのクリーム煮 エスプレッソソース」は

ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。ご予約は「Reservation」のページからお願いします。

特別な空間｢御室｣にて皆様の笑顔を拝見できることを心よりお待ち申し上げております。

マグロのタルタルとナメコ

ビーツの爽やかなソース

きのこのコンソメスープ

パイ生地のドーム（予定）

　　　　または

霜降りしめじのフラン（予定）

フォアグラショー

マロンのクリーム煮

エスプレッソソース

本日の鮮魚のポワレ

オマール海老のクリームソース

香茸風味

鴨コンフィのパートフィロ包み

シュークルート添え

香り豊かな舞茸ご飯

セップ茸風味のクレームブリュレ

香茸のマカロン、クロモジ茶

＊食材やメニューは変更になる場合があります。