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オーダーメイドフルコース 23,000円~ (サービス料別)

お客様のお好みに合わせて特別に仕立てるフルコースを、23,000円から承っております。 季節の食材を使ったお料理の数々をご堪能ください。

 

※2023年よりサービス料10%を頂戴しております。なおメニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。また季節の食材によりコース料金が変動いたします。ご了承ください。

◆ ある日のお料理

・食前の小さなオードブル

・いろいろ野菜のマリネ 貝類と共に

・自家製肉のパテ フォアグラとイチジク添え バルサミコ酢風味

・エゾアワビのソテー しいたけ レタス添え 肝ソース

・甘ダイのポワレ 茄子のブレゼとアンチョビーオイルソース

・牛フィレのソテー フルムベールクリームと白ワインフォンドボーソース

・ガトー・マルジョレーヌとピスターシュアイス添え

◆レンギョウ花尽くしの会◆

2024年3月7日 (木) ~13日 (水)

春の息吹も瑞々しいレンギョウのお花に包まれた優しい空間で、シェフ中嶋のお料理を味わっていただきたく会です。ご予約お待ちしております

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