桃の会 2022

桃の香りに包まれて「桃の会」を開催いたしました。

2017年8月8日から始めた「桃の会」は今年で5年目。

当初は東日本大震災以来ご苦労の農家さんを応援する一環でスタートした福島復興応援でした。

今年から場所を用賀「御室」（おむろ）に移して開催しました。

お運び下さいました皆様ありがとうございます。

桃尽くしのメニューには福島の「暁」をふんだに使いました。

～メニュー～

牡蠣フライ、ケッパー入りムースリーヌ　桃添え

桃といろいろ野菜のグレッグ、蝦夷アワビ添え

鱧のポッシェ、桃の薄切り、トマト、白エビ、エゴマと豆腐のクリーム

カサゴのポワレ、大長茄子のブレゼ、桃　

甲殻類とオリーブオイル　タラゴン風味

和牛モモ肉のロースト　桃のベニエ添え

フルムダンベールソース

桃のロールケーキ

桃にちなんだお茶碗でお抹茶

今回の「桃の会」の室礼と器セレクトは空間プロデューサーの佐藤由美子氏にお願いし、有田焼、平戸焼、漆器、古伊万里、青磁を取り混ぜお客様にお楽しみ頂きました。

室礼：

鎌倉時代の古常滑焼の大壺には大きなドウダンツツジを活けて下さり、お客様からは「わぁ」との感嘆な声が！

御室のそこかしこには平戸焼の可愛い白磁の根付達が桃と共に飾られ、さしずめ「ワンダーランド」の様！

お料理と共に根付を配し画像を取られる方が多数。こんな楽しみ方もあるのですね。

Special Thanks

@frogfrog1001

空間プロデュサー

Yumiko Sato様

空間デザインスタジオ Stråle主宰